Jakarta – Kedutaan Besar Prancis pada Indonesia, Institut Français Indonésie (IFI), kemudian Business France Indonesia didukung oleh Disciples d’Escoffier Indonesia untuk kali pertama menyelenggarakan pekan gastronomi Prancis di tempat dalam Indonesia bertajuk “Le Goût de France – Cita rasa Prancis, j'adore!” dari 12-19 Oktober 2023.
Seni kuliner Prancis sering kali dikenal melalui restoran-restoran ternama kemudian eksklusif. Padahal, restoran sejenis bistro kemudian juga brasserie, toko-toko roti kemudian kue, maupun kafe-kafe juga menawarkan produk- hasil dengan biaya terjangkau.
Gastronomi Prancis juga merupakan masakan keluarga dengan resep-resep yang digunakan mana diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Seperti di dalam area Indonesia, keramahtamahan kemudian kesenangan berbagi, pertukaran lalu rasa ingin tahu menjadi inti dari hidangan Prancis. Seni tata boga Prancis oleh UNESCO dimasukkan ke dalam warisan budaya tak benda umat manusia pada tahun 2010.
"Pekan gastronomi ini merupakan kesempatan bagi rakyat Indonesia untuk mengenal dengan lebih lanjut tinggi baik keragaman gastronomi Prancis kemudian juga memperkenalkan pertukaran kuliner kemudian budaya antara Prancis serta Indonesia," ujar Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, juga ASEAN Fabien Penone melalui keterangan tertoreh dalam dalam Jakarta, Sabtu.
Pekan gastronomi Prancis pada tempat Indonesia melibatkan tambahan tinggi dari 150 restoran juga lembaga-lembaga mitra pada dalam seluruh Nusantara dalam tempat antaranya Jakarta, Bandung, Bogor, Jambi, Seminyak, Denpasar, Sanur, Ubud, Makassar, Medan, Pasuruan, Surabaya, Tangerang, dan juga juga Yogyakarta.
Selama sepekan, beragam acara akan diselenggarakan seperti menu ala Prancis yang digunakan dimaksud dihidangkan di tempat dalam restoran-restoran mitra, perlombaan, pemutaran film, pertemuan lalu diskusi, serta kelas memasak.
Sebanyak lima belas demo memasak sudah dijadwalkan juga akan diadakan pada dalam beberapa sekolah menengah kejuruan juga perguruan tinggi. Terakhir, lomba resep Prancis terbaik tingkat nasional sudah pernah terjadi diluncurkan dalam Instagram. Lomba ini terbuka bagi siapa saja.
Nantinya, sebanyak satu puluh orang pembuat video terbaik akan diundang ke grand final yang digunakan digunakan akan diselenggarakan pada Jakarta pada tanggal 19 Oktober 2023. Pada kesempatan tersebut, dewan juri yang digunakan dimaksud terdiri atas chef-chef dari Prancis kemudian Indonesia, termasuk Gilles Marx sebagai Ketua Himpunan Murid Escoffier Indonesia, akan menentukan pemenangnya.
Hadiah utama adalah perjalanan ke Prancis untuk mengenal kuliner khas Prancis (mencakup tiket pesawat pergi-pulang, uang saku, akomodasi untuk satu minggu, juga visa).